成都灭鼠公司交叉污染的预防
(1)工厂的选址、设计、建筑应符合加工卫生要求周围环境无污染，锅炉房设在厂区下风处，厂区厕所、垃圾箱远离车间。在车间设计上应根据不同的产品，不同的生产加工工艺，本着从原料到初级加工、精加工、冷冻、包装储存等一环扣一环的原则，由非清洁区到准清洁区，最后是清洁区来合理安排车间布局。工艺流程不能倒流，初加工、精加工、成品包装分开，清洗消毒与加工车间分开，原料库与成品库分开，车间内所用材料易于清洗消毒，材料本身*。
(2)成都灭鼠公司生熟要严格分开
对于生产即食食品、油炸食品、熟的肉制品等，一定要生熟分开，做到人流、物流、气流、水流严格分开，不能相互交叉。对双向开门的加热设备应具**械联动的装置，空气从清洁度低一级区域扩散到高一级的清洁区，防止气流交叉。在设计时就应明确人流、物流、水流、气流的方向。
五、 成都灭鼠公司手的清洁与消毒，.厕所设施的维护
员工的手不只是用来加工食品，还可能用来问候他人(握手)、梳头、搔痒、中午进餐、处理不卫生的东西和如厕等，在这些活动中，手会被不良微生物和有害物质污染。
厕所设施可以通过员工的使用而污染员工的手、衣服，会使污物和致病微生物传播，厕所设施的维护则成为手部清洗的必要部分。
成都灭鼠公司**节食源性疾病
一、食源性疾病 t
食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质(包括生物性病原体)等致病因素所造 成的疾病。一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率的**，是当前世界上**的卫生问题。
成都灭鼠公司来自世界卫生组织的信息表明，**每年发生食源性疾病的病例达到数十亿例，因食源性微生物污染引起腹泻而死亡的0〜15岁儿童约170万。即使在发达国家也至少有1/3的人患食 源性疾病，美国每年有7600**患食源性疾病，导致32. 5**住院，造成5000人死亡;英国每年有237**患食源性病。发展中国家食源性疾病发生的情况更为严重。 据医学界统计分析，目前已知有200多种疾病可以通过食物传播，已报道的食源性疾病致 病因子有250种之多，其*部分为细菌、病毒和寄生虫，其余为毒素、金属污染物、农药等有毒化学物质
成都灭鼠公司影响消毒效果的因素
(1) 剂量和作用时间
在其他条件不变的情况下，环氧乙烷剂量越大，消毒效果越好;作用时间越长，消毒效果越好。但若浓度达不到较低要求，即使再延长作用时间也达不到要求达到的消毒效果;若作用时间短于较低极限， 用再高的剂量，也得不到满意的消毒效果。
成都灭素公司微生物的种类和数量
不同的微生物对环氧乙烷的抵抗力不同，一般细菌繁殖体和亲脂病毒抵抗力较弱，细菌芽胞抵抗力较强;消毒物品上微生物污染程度越严重，消毒效果越差。
(3) 消毒物品的性质、厚度和干燥程度
环氧乙烷对有孔表面上的微生物杀灭效果优于光滑表面上的微生物;环氧乙烷气体的穿透力较强，但也有限度，消毒物品不宜太厚和挤压太紧。消毒物品太湿和太干都对消毒效果有负面影响。太湿的 物品会吸收和消耗环氧乙烷，物品内的微生物含水量高，影响环氧乙烷向微生物内穿透;物品太干燥，微生物含水量太低，可阻挡环氧乙烷向微生物内渗透。
成都灭鼠公司HACCP演变发展阶段(2002年〜至今) 认证管理有
至2001年起，国际标准化组织(ISO)将HACCP原理引入ISO 9000质量管理系统标准中， 2002 4
形成了 ISO 15161:2001《ISO 9000:2000在食品和饮料工业的应用指南》，至此食品*控制从 2003与
采用HACCP的7个原理和12个步骤的管理方法开始逐步向系统化管理方式演变。同时多数 依据。
国家的政治和科学家们已达成一致共识，有效的食品*管理体系是确保本国消费者健康和安 2004勻
全的基础。 规范，，为统
成都灭鼠公司2005年ISO/TC34 (国际标准化组织食品分技术**)与国际食品法典**合作，完成| 2004 ^
了 ISO 22000:2005《食品*管理体系食品链中各类组织的要求》并发布，将HACCP七个原 22000—20G(
理十二个步骤融入管理体系中，彻底完成了 HACCP体系向食品*体系管理的演变，其管理月1日发布
范围也延深至整个食品链，与以往不同的是增加了食品*管理工具，使之在食品*控制活| 2008勻
动中更具有系统性、协调性和可操作性。 , 2007年
发布了其修
成都灭鼠公司*三节食品*管理体系标准与认证
一、ISO 22000:2005《食品*管理体系食品链中各类组织的要求》
国际标准化组织于2005年9月1日正式发布了 ISO 22000:2005《食品*管理体系食品 链中各类组织的要求》。这一新的国际标准，旨在保证**的*食品供应。该标准的出台可 以对组织建立有效的食品*管理体系进行指导。ISO 22000:2005的使用范围覆盖了食品链 全过程，即种植、养殖、初级加工、生产制造、分销，一直到消费者使用，其中也包括餐饮。另外，与食品生产密切相关的行业也可以采用这个标准建立食品*管理体系，如杀虫剂、兽药、食品添加剂、储运、食品设备、食品清洁服务、食品包装材料等。
该标准可以单独用于认证、内审或合同评审，也可与其他管理体系，如ISO 9001:2008《质量管理体一要求》组合实施。
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