成都灭鼠公司灭鼠方法有三种：生物法、化学法、机械法。食品加工行业一般不可以使用生物法和毒饵法。常见鼠夹(笼)、粘鼠胶、电子驱鼠器、电子猫(但格栅间隙不能大于6mm)。现在常用的有木板夹、铁板夹、弓形夹和捕鼠笼等捕鼠器。捕鼠器的优点是使用*，鼠尸**，为了使 灭鼠效果良好，应保持以下条件：
①断绝鼠粮;
成都灭鼠公司*四节清洗
清洗可以去除污渍、污垢。通过清洗，可以将污染降低。污渍污垢的种类很多，几乎世界上有多少种物质就有多少种污渍甚至更多，而且各种污垢很少单独存在，它们常常共同沾染吸附在需要保持清洁状态的物体上。保证清洗效果就需要确定正确的清洁方法、选用适合的清洁剂。本章将对清洁剂的选用及清洁方法进行介绍。
一、成都灭鼠公司食品厂污垢、污渍种类
1. 污垢类型
(1) 水溶性污垢
大多溶于水或部分被水溶解，如食品类的盐、糖、果汁、饮料及血污、汗液等。
(2) 油脂类污垢
不溶于水，但一般易溶于**溶剂，有的则能被洗涤剂水溶液乳化、分散，如动物油、植物 油、矿物油等。
(3) 固体类污垢
如粉尘、铁镑和其他金属氧化物等。
成都灭鼠公司常见食源性疾病致病因素
1. 肠道致病菌
约10种左右的肠道致病菌是食源性疾病中较常见的病原菌。感染后可引起细菌性食物中毒和多种感染性腹泻。常见的致病菌及其主要污染的食物如：沙门氏菌对禽、畜肉的污染;水 产品副溶血性弧菌污染;剩饭中蜡样芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌的污染;发酵制品、肉制品中肉毒杆菌污染;乳制品、熟的即时食品中李斯特单核细胞增生菌的污染;肉制品大肠杆菌污染 等。
2. 成都灭鼠公司食源性病毒
通过食品传播的病毒主要有诺沃克病毒、轮状病毒、甲肝病毒和戊肝病毒等。感染后可引起病毒性腹泻、甲肝、戊肝等疾病。
在很多国家发现，海产品有时携带诺沃克病毒，未被熟透时致使食用者出现胃炎病状，并且冷天、热天均有发生。
3.成都灭鼠公司 寄生虫
主要是华支睾吸虫，感染后可引起肝吸虫病。还有阿米巴原虫，感染后可引起阿米巴痢疾。
4. 毒素
如海中的生体毒素、毒蘑菇中产生的氰苷和毒素、有毒动物(如河豚鱼)产生的毒素、黄曲霉产生的黄曲霉毒素等。
成都灭鼠公司常用消毒剂及性能
1.常用消毒剂及其性能
常用消毒剂及其性能见表2-12。
表2-12常用消毒剂及性能
消毒剂形式/描述优点缺点
氯次氯酸盐 氯气 **氯 例如，氯胺杀死大部分的微生物 硬水影响小 不会形成膜 在低温下有效价格低廉
浓度可由试纸条确定可腐蚀金属和弱化橡胶 刺激皮肤、眼睛和喉咙 不稳定，降解快 储存时液体氯可失效 pH敏感性
碘碘溶于表面活性 剂和酸杀死大部分的微生物
**物影响小
比氯pH敏感性低
在低温中有效
浓度可由试纸条确定
溶液的颜色可以表示消毒剂的活性可污染塑料和有孔材料 在49°C失活 在碱性pH下活性降低 比次氯酸盐价格高 由于起泡不适于CIP
成都灭鼠公司*三章食品*危害及其控制措施
食品*危害是指食品中所含有的对人类健康有潜在不良影响的生物、化学或物理因素或食品存在的状况。
食品*危害主要来源于两个方面：一是食品自身携带或自身物质发生了相应变化，如鱼肉中的鱼刺、河豚鱼含有剧毒的河豚毒素、鲭科鱼分解产生的组胺;二是食品受到了外界的污不。
食品被污染，可能的原因包括环境污染，如水源污染、海域污染、垃圾焚烧导致二噁英进入食物链等;种植、养殖农畜业的源头污染，如农药、兽药和伺料添加剂的滥用等，造成食物中农 药、兽药残留危害**;生产、运输、储存、销售过程，如食品生产过程中卫生控制不当，造成食品污染，引入异物等;食品添加剂的**标使用，造成食品中**物质**标;加工过程中的温 度、时间和消毒控制不当，未杀灭致病菌;包装材料、包装容器卫生控制不当等导致有害物质**标等。
GB/T 22000—2006标准将危害因素分为生物性、化学性和物理性因素，因此我们将危害称为生物性、化学性和物理性危害，以下各节将逐一介绍其特性、来源及控制措施。
成都灭鼠公司床单位消毒器及其在公共场所消毒中的应用
2.9. 1 类型和设计原理
(1) 类型
按床罩可分为开放型和密闭型;按使用程序可分为抽真空和不抽真空。
(2) 设计原理
床单位消毒器是利用臭氧对微生物的杀灭作用，对床上用品进行消毒。其基本结构为臭氧发生器、气泵、输入气道和塑料床罩。
成都灭鼠公司对微生物的杀灭作用
臭氧是一种强氧化剂，可以杀灭细菌繁殖体、真菌、病毒等。对天田牌床单位消毒器的测定发现，在消毒环境温度18 °C〜20 °C，相对湿度65%〜70%时，开启床单位消毒器40 min、60 min和90 min,臭氧浓度分别为1 424. 69 mg/m3、1 442 mg/m3和1 444. 69 mg/m3。对放入待消毒床单位消毒器内的载体上微生物杀灭结果为：开机40 min，静置20 min，大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的平均杀灭对数值均大于3(杀灭率>99. 9%);开机40 min，静置30 min，白色念珠菌的平均杀灭对数值大于3;开机90 min， 静置30 min，对30个床垫和床单表面的自然菌的平均杀灭对数值均大于1(杀灭率>90%)。对消毒床 罩内床单与床垫夹层菌片上的微生物试验结果：开机60 min，静置30 min，金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的平均杀灭对数值均大于3 ;以上试验果均达到合格要求。
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