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成都灭鼠公司病症状:蜡样芽孢杆菌能产生引发呕吐的耐热性肠毒素和引发腹泻和腹痉挛的不耐热肠毒素。耐热性肠毒素,引起呕吐,常在米饭中形成,多见于过剩米饭和油炒饭。疾病潜伏期短,一^般为2?3h,较短为30min,较长5?6h; —^般经过8?10h而缓解。不耐热肠毒素,引起腹泻型胃肠炎,能在各种食物中形成。潜伏期在6小时以上,一般为6?14h;病程24?36h。
来源及控制措施:该菌在自然界的分布广泛,常存在于土壤、灰尘和污水中,其次是昆虫、 苍蝇、不洁的用具等。污染肉、乳、鱼、蔬菜、汤、糕点等多种食品。引起中毒的食品常与食前保存温度不当、放置时间太长有关。食品冷藏、充分的热处理以及适当的温度、时间的组合控制,均能达到良好效果。
成都灭鼠公司 单核细胞增生李斯特菌
生物学特征:属需氧兼性厌氧、嗜冷细菌,营养要求不高,生长温度3?45°C,以4?6°C时 繁殖较快,较低水分活度0.92, pH5.0?9. 6,较高盐浓度30%,在冷冻产品中存活至几个星期,在酸性条件下较为困难。对于肉制品而言,至少要保证70°C和2min以上的加热时间。如 果加热过程不稳定,则可能减低杀菌效果。
疾病特征:能引起脑膜炎、流产、败血症和大量其他的疾病,甚至死亡。对健康人会出现轻 微类似流感等症状,对新生儿、孕妇*缺陷者会发热、抽搐、昏迷、脑膜炎、败血症直至死亡。