热门搜索:
成都灭鼠公司多数霉菌都有分解简单碳水化合物的能力;能够分解纤维素的霉菌并不多,常见的有青霉属、曲霉属、木霉属等中的几个种,其中绿色木霉、里氏木霉、康氏木霉分解纤维素的能力特别强。分解果胶质的霉菌活力强的有曲霉属、毛霉属、蜡叶芽忮霉等;曲霉属、毛霉属和镰刀霉属 等还具有利用某些简单**酸和醇类的能力;绝大多数酵母不能使淀粉水解;少数酵母如拟内胞霉属能分解多糖;较少数酵母如脆壁酵母能分解果胶;大多数酵母有利用**酸的能力。
成都灭鼠公司分解脂肪类的微生物能产生脂肪酶
一般来讲,对蛋白质分解能力强的需氧细菌,同时大多数也能分解脂肪为甘油和脂肪酸。
细菌中的假单孢菌属、无色杆菌属、黄色杆菌属、产碱杆菌属和芽孢杆菌属中的许多种,都具有分解脂肪的特性;能分解脂肪的霉菌比细菌多,在食品中常见的有曲霉属、白地霉、代氏根霉、
娄地青霉和芽枝霉属等;酵母菌分解脂肪的菌种不多,主要是解脂假丝酵母,这种酵母对糖类不发酵,但分解脂肪和蛋白质的能力却很强。因此,在肉类食品、乳及其制品中脂肪酸败时,也应考虑关注酵母因素。